もうすぐ、今年のさくらんぼがお目見えする季節です。最近、アメリカンチェリーも、出回っているものの、色・形、甘み、香り…三拍子揃った国産の「さくらんぼ」のほうに軍配があがるような気がします。

さくらんぼには糖質が多く含まれているものの、貧血予防や冷え性にも効果 的な鉄分をはじめ、余分な塩分を排出するカリウム、抗酸化作用も期待されるカロテンやビタミンCなども豊富。また、食物繊維も多いのが特徴と栄養たっぷり! なんでも漢方の世界では、さくらんぼにはカラダに元気をつけたり、皮膚を保湿する効果 がある、と古くからいわれているとか。〜小粒ながらパワーいっぱい！な旬のフルーツ〜それが、さくらんぼの本当の正体といえるようですね。さて、冒頭にアメリカンチェリーの話を出しました。国産のさくらんぼに軍配があがる、といったものの、なんでも、このアメリカンチェリー…胆石などの改善に効果 を発揮するとか。味や香りの好みはもちろんですが、気になる症状で食べわける、というのもさくらんぼのもうひとつの楽しみ方かもしれませんね。

鉄分の多いさくらんぼ。〜もっとミネラルを〜という場合は、黒砂糖と一緒に甘く煮てストック用を作るのもひとつの手。これからアイスクリームを召し上がる機会も多いでしょうし、その際は、いいソースがわりにもなりますよ。くわえて、おすすめなのが、前回、このコンテンツでご紹介したカスピ海ヨーグルト。酸味が少ないクリーミィなヨーグルトですから、甘み、酸味がしっかりついている、さくらんぼソースはぴったり！です。ヨーグルトの成分と相乗効果 をなして、美肌効果のUPも期待できそう♪ 　さくらんぼを多めに買ったけど、食べられない…どうしよう？　というときは、迷わずさくらんぼ酒にチャンレジしましょう。これは、疲労回復や関節炎などの予防、改善にも効果 を発揮するといわれるスグレモノ。作り方は梅酒など、一般的な果実酒といっしょ、です。大体、3〜6ヵ月保存すればOKですので、6月初めくらいに作っておけば、秋口にはハンドメイドの健康酒をご家庭で楽しめますよ！