レモンよりも少し大きく、黄色くてゴツゴツした表面の奇妙なウリ科の果物。キワノの原産はペルーともいわれていますが、食用として入ってくるのはニュージーランド産が主流です。

南国の果物らしく、見た目もユニークですが、果肉も鮮やかな緑色のゼラチン質の中に、黒いゴマ状の種がぎっしり。メロンやウリのようなさっぱりとした風味は、食欲を増してくれます。

何といってもミネラル分が多いのが特徴。特にカリウムは高血圧の予防におすすめです。また吸収率が低いといわれる亜鉛は、バナナの2倍も含まれているので、毎日ハードワークをこなしたり、運動量 が多い方はぜひ！

ゼラチン質に含まれる豊富な食物繊維は、100g中2.6gで、にがうりとほぼ同じ。整腸作用に効果 的で便秘も解消してくれるでしょう。

完熟したキワノは、オレンジがかった黄色をしています。薄緑色の筋が残っているものは、まだ熟しきっていないので、しばらく常温で待つと美味しくなります。

食べ方は、縦半分に包丁をいれて割り、スプーンで緑色の果肉をすくって食べます。もちろん種も一緒。見た目よりもジューシーで甘味があるのが特徴です。縦に割ったままお皿に添えて果 物の盛り合わせに。果肉を刻んで、フルーツポンチに入れても楽しめます。更に、キウイフルーツと合わせてミキサーにかけ、ジュースやゼリーにすると、キウイの豊富なビタミンCも加わって栄養素的にもおすすめです。

何より彩りが鮮やかなので、トロピカルな雰囲気を楽しんでくださいね 。