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麺類をゆでたり、煮物を作るとき、鍋のフタはどうしていますか？ 邪魔もの扱いしてないでしょうか。フタは節約の強い味方、鍋をガスにかけるときは、必ずフタをしましょう。そのほうが、早く温まりますから、当然ガス代の節約になるのです。たとえば、麺をゆでるとき、フタをするとしないでは、なんとガス代が約１割も違ってくるのです。
もうひとつ、大事な「フタ」があります。それは、「落しぶた」。煮物のときに落しぶたをすると味のしみ込みがいいことは知られていますが、実はこれは節約にもとてもいいワザなのです。落しぶたは、金属製のものでも、木製でも、なければ、アルミホイルでも代用できます。フタの中に更にもうひとつのフタをする、これで時間は約半分近くに、当然ガス代も最大半分近くまで節約できるのです。
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